Τρίτη 27 Δεκεμβρίου 2011

Συνταγή Βασιλόπιτας



Σειρά έχει μια συνταγή για Βασιλόπιτα που ταξίδεψε από την Αρκαδία για να σας την παρουσιάσουμε.
Είναι πάρα πολλά χρόνια δοκιμασμένη και πετυχημένη, αρκεί να ακολουθήσετε τα μικρά μυστικά της που θα σας αποκαλύψουμε και να είστε σίγουρες ότι θα σας τη ζητήσουν όσοι τη δοκιμάσουν.
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε είναι :
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο βούτυρο γάλακτος
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη (κοφτά)
  • 6 αυγά
  • 4 κουταλιές της σούπας κονιάκ
  • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • 1 πακέτο κόκκινη φαρίνα
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα εβαπορέ (αδιάλυτο)
  • ‘Αχνη ζάχαρη

Ξεκινήστε χτυπώντας πολύ καλά με το μίξερ το βούτυρο, αφού το έχετε βγάλει από το ψυγείο λίγη ώρα πριν ώστε να έχει μαλακώσει αρκετά. Προσθέτετε σιγά-σιγά τη ζάχαρη και στη συνέχεια ένα-ένα τα αυγά και μετά το κονιάκ, ενώ χτυπάτε συνεχώς το μίγμα με το μίξερ. Το μυστικό είναι το πολύ καλό χτύπημα για να είναι αφράτη η ζύμη.
Συνεχίζετε ρίχνοντας το ξύσμα του πορτοκαλιού σιγά-σιγά και όχι στο ίδιο σημείο, το γάλα και στο τέλος το αλεύρι σε μικρές δόσεις. Μόλις αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά, αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρομένο ταψί Νο 32, το οποίο έχουμε πασπαλίσει και με λίγο αλεύρι. Ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C, αλλά επειδή κάθε φούρνος έχει τις ιδιαιτερότητές του, καλό είναι να το παρακολουθείτε. Στη μέση σχεδόν του ψησίματος, μόλις αρχίσει να γίνεται στέρεη η ζύμη, βάλτε σε ένα σημείο το φλουρί τυλιγμένο σε λίγο αλουμινόχαρτο. Έτσι και δεν θα αφήσει ίχνη στο σημείο που το βάλετε και δεν θα φτάσει στον πάτο, όπως θα γινόταν αν η ζύμη ήταν εντελώς άψητη.
Αφού τη βγάλουμε από τον φούρνο, την αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει και τη γυρίζουμε ανάποδα σε μια πιατέλα. Χρησιμοποιούμε και μια δεύτερη πιατέλα για να την ξαναγυρίσουμε, ώστε να έρθει η σωστή πλευρά επάνω. Με ένα σουρωτήρι πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη το πάνω μέρος αλλά και τα πλαϊνά και αν θέλουμε γράφουμε πάνω της χρησιμοποιώντας ένα καθαρό λεπτό αντικείμενο, όπως το πάνω μέρος ενός κουταλιού.
Αν θέλετε τη διακοσμείτε με πολλά έτοιμα σοκολατένια σχεδιάκια, η πλαστικά/ξύλινα μικρά δεντράκια, έναν ?γιο Βασίλη, ένα γκι και ότι άλλο φανταστείτε. Φυσικά αν έχετε ταψάκι σε άλλα σχήματα, όπως τετράγωνο ή φόρμα σε σχήμα καρδιάς για παράδειγμα, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και να ξεφύγετε από το παραδοσιακό σχήμα της κυκλικής βασιλόπιτας.

Σας ευχόμαστε Καλή Επιτυχία και Καλή Χρονιά!

Κυριακή 11 Δεκεμβρίου 2011

Λιαστές ντομάτες!

Χάρη σε ένα βροχερό καλοκαίρι η σοδειά μου σε ντομάτες και ντοματίνια είναι μεγαλύτερη από αυτή που μπορεί να καταναλωθεί οπότε ξεκίνησα να φτιάχνω λιαστές ντομάτες για να μη πάνε χαμένες.
Βασικά είναι ευκολότερο από ότι μπορεί να νομίζετε μια και οι λιαστές ντομάτες ανήκουν στις λεμε-τώρα gourmet τροφές και τις βρίσκετε στα ντελικατεσεν. Το γιατί βρέθηκαν εκεί δε μπορώ να το εξηγήσω. Το γιατί δημιουργήθηκαν εξαρχής το εξήγησα ήδη στην αρχή του κειμένου.
liastes ntomates Φτιάχνουμε λιαστές ντομάτες
Αυτα που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τις λιαστές ντομάτες σας ειναι ρηχά ταψιά ή δίσκοι, τούλι για να καλύψετε τα ταψιά ή τους δίσκους σας και ήλιο.
Προσωπικά χρησιμοποίησα τα ντοματίνια μου οπότε τα έκοβα απλώς στη μέση και τα τοποθετούσα στο δίσκο. Αν χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερες ντομάτες κόψτε τες σε φέτες ή κομμάτια. Καλύψτε τα με το τούλι (καλοκαιράκι είναι όλο και σε κάποιον γάμο θα πάτε) και αφήστε τα στον ήλιο μέχρι να ξεραθούν. Ανα μια μέρα γυρίστε τα πλευρά αν θέλετε.
Στη συνέχεια και αφού ξεραθούν καλά μπορείτε να τα βάλετε σε ένα βάζο όπως είναι για να τα χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική σας ή να γεμίσετε το βάζο με ελαιόλαδο αλάτι και άλλα μπαχαρικά για να τα τρώτε απευθείας.
πηγή: http://www.sheblogs.eu/2010/08/04/liastes-ntomates

Φτιάχνω πήλινγκ!

Μόλις έμαθα τί ακριβώς κάνει ένα πήλινγκ, δεν ξανάδωσα χρήματα για να το αγοράσω. Όχι επειδή δεν κάνει δουλειά, το αντίθετο. Και ως αισθητικός, φαντάσου ότι είχα απεριόριστη πρόσβαση σε καλλυντικά για εμπορική ή επαγγελματική χρήση. Όμως δεν το αγόρασα ποτέ. Ποιός ο λόγος άλλωστε;
3413361556 6f731aaa87 Φτιάξε πήλινγκ σε λίγα λεπτά
Photographer: katietegtmeyer
Μισό, να τα πάρω από την αρχή για να καταλάβεις. Η δουλειά του πήλινγκ είναι απολέπιση, σωστά; Σωστά. Δηλαδή να απομακρυνθούν τα νεκρά κύτταρα της εξωτερικής στοιβάδας της επιδερμίδας. Λειαίνει, γυαλίζει, καθαρίζει, σαν το ρολί ένα πράγμα.
Έτσι, για να το επιτύχουν αυτό τα πήλινγκ είτε έχουν οξέα, είτε κόκκους, είτε μεμβράνη, είτε το λεγόμενο gomage, ένα υλικό σαν γομολάστιχα που επίσης το τρίβεις στο δέρμα. Το πιο “ακίνδυνο” και ασφαλές να βάλεις μόνη στο πρόσωπο ή το σώμα σου, είναι το πήλινγκ με κόκκους και γι’ αυτό υπάρχει κατά κόρον στο εμπόριο γιατί δε λέει να αρχίσεις ας πούμε. να παίζεις με οξέα και να βρεθείς με κίτρινες στάμπες.
Τι χρειάζεσαι λοιπόν; Απλά να μιμηθείς τη μηχανική δουλειά ενός πήλινγκ με κόκκους. Δεν σε ενδιαφέρει το υλικό τους διότι πολύ απλά δεν μένουν στο δέρμα για να κάνουν καλό ή κακό. Ούτε η κρέμα που θα τους εμπεριέχει. Οπότε πάρε δύο κουταλάκια όποιας κρέμας (ή κρεμώδες υλικού) σου αρέσει και βάλε την σε ένα φλυτζάνι. Μπορεί να είναι κρέμα ημέρας, νυκτός, γαλάκτωμα σώματος, βούτυρο, λάδι ακόμη και σαμπουάν ή μαλακτικό μαλλιών.
Έπειτα διάλεξε τους κόκκους σου. Όσο πιο χονδρό και πορώδες το δέρμα σου, τόσο πιο χονδροί και οι κόκκοι για να κάνουν δουλειά. Μπορείς να βάλεις αλάτι (λεπτό ή χονδρό), ζάχαρη (όχι άχνη ), τριμμένη φρυγανιά, πλυμμένη άμμο, κ.ο.κ. Να φανταστείς τα περισσότερα πήλινγκ εμπορίου έχουν τριμμένα κουκούτσια καρπών (ροδάκινο, βερύκοκο). Πάρε λοιπόν ένα κουταλάκι από τους κόκκους σου, ανακάτεψέ το με την κρέμα σου, άπλωσέ το στο δέρμα και τρίψτο. Το ξεβγάζεις και αυτό ήταν.
Μόλις έκανες πήλινγκ!

πηγή: http://www.sheblogs.eu/2010/11/10/home_made_peeling

Δευτέρα 5 Δεκεμβρίου 2011

Δωρέαν Οδοντιατρικός έλεγχος

Οι Αθηναίοι και οι Αθηναίες , καλώντας στον αριθμό «1515» 24 ώρες το 24ωρο χωρίς χρέωση, θα μπορούν να κλείνουν ραντεβού στα Δημοτικά Ιατρεία.

Kαμπάνια πρόληψης για τον καρκίνο του τραχήλου




Στo πλαίσιo του Εθνικού Σχεδίου Δράσης για τον καρκίνο και με αφορμή την 5η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα πρόληψης του καρκίνου του τραχήλου της μήτρας, το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης υλοποιεί ένα πρόγραμμα δωρεάν προσυμπτωματικών ελέγχων σε όλη την επικράτεια.

Συγκεκριμένα, την εβδομάδα του Ιανουαρίου, από 24 έως 31 Ιανουαρίου 2011 στα δημόσια και πανεπιστημιακά νοσοκομεία της χώρας που διαθέτουν γυναικολογική κλινική, θα διενεργούνται δωρεάν εξετάσεις (test Παπανικολάου) για όλες τις γυναίκες από 15 ετών και άνω.

Στόχος του ΥΥΚΑ είναι η εφαρμογή στην πράξη της προληπτικής ιατρικής και των προσυμπτωματικών ελέγχων για μεγάλο τμήμα του πληθυσμού, ώστε να γίνει συνείδηση η ανάγκη για ετήσιο έλεγχο σε όλες τις γυναίκες.

Ο καρκίνος του τραχήλου της μήτρας αν και μπορεί να διαγνωστεί έγκαιρα με το τεστ Παπ, αποτελεί σήμερα το δεύτερο σε συχνότητα καρκίνο στο γυναικείο πληθυσμό. Κλειδί για τη μείωση των τραγικών αυτών ποσοστών, αποτελεί λοιπόν η πρόληψη με τακτικούς ελέγχους.

Το τεστ Παπανικολάου είναι μία απλή εξέταση που χρειάζεται λιγότερο από δέκα λεπτά. Το άγχος της καθημερινότητας και η δουλειά συχνά μας αναγκάζουν να αναβάλλουμε για «άλλη μέρα» αυτά που είναι πραγματικά σημαντικά για μας. Είναι ευκαιρία αυτή τη βδομάδα οι γυναίκες σε κάθε περιοχή της Ελλάδας να αφιερώσουν δέκα λεπτά στον εαυτό τους.

Επισκέψεις χωρίς ραντεβού καθ΄όλη τη διάρκεια της εβδομάδας πρόληψης του καρκίνου του τραχήλου της Μήτρας θα δέχονται τα παρακάτω νοσκομεία:

Google

 <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-0120005463518172"      crossor...